MEAL
最高の食材を一流の料理人が調理
自由な1棟貸切型のプライベートヴィラでありながら、至高のお料理を提供するオーベルジュヴィラSOSO。
日本海を望むプライベートダイニングでは、本館『天橋立離宮 星音』の料理人が織りなす地エリアの食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。
SOSOでは洋食をメインとしたお料理をご提供いたします。
食材は漁港で水揚げされた海鮮はもちろん、お肉は和牛・地鶏・国産豚、野菜は完全無農薬の自家農園のものです。その最高の食材を季節のものを厳選し、一流料理人が目の前で料理いたします。
「海の京都」とも言われる京都の丹後地方。近くの漁港ではカニ・鰤などの海鮮が豊富に水揚げされています。
星音はそんな「海の京都」の恩恵を受け、お料理は魚介類をたっぷり使用。お肉も最高級の和牛・地鶏を使用、野菜も採れたて新鮮なものを、海外のミシュラン店で修業した一流のシェフ、間中弘率いる料理人が調理しています。
料理長 間中 弘 - 経歴 -
★… MICHELIN STAR
SOSOのお部屋は2種の天然温泉、プールが付き、出張料理が楽しめるオーシャンビューのプライベートダイニングまで完備。
小さなお子様連れでも安心の一棟貸切タイプなので、施設を出ることなくお食事や温泉、プール、目の前の海の景色を独り占めできます。
ご家族や大切な人と贅沢なひとときをお過ごしください。
高い技術力や品質で評価を受けている食材を生み出す、生産者と深いつながりを持つことが、その
潜在能力を引き出すためには不可欠と考えております。
食材の背景を知った上で、最適な調理方法によるアレンジを加えることにこだわっています。
また、当館のある京都天橋立エリアには、全国的にも高い評価を得ている農産物、水産物が豊富に存在します。
豊富な自然の恵みを料理の中で活かすことも当館のこだわりの一つです。
プライベートガーデンには夏季期間利用可能なプライベートプールを完備。
水中照明を埋め込んだプールはイルミネーション付きの水盤として光り輝きます。
また、ヴィラ型の特性を活かした素泊り、持込みでのプランも公開しております。
星音スタッフの現場の声をお伝えします。
電車や高速バスでお越しの場合は、ご宿泊日の3日前まで、天橋立駅から施設への送迎予約を承ります。
チェックイン場所:星音
〒626-0225 京都府宮津市日置2686
TEL 0800-200-9887